Go back
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 8 Ratte du Touquet
- 50 g de cacahuètes grillées concassées
- 4 c. à café d'huile de cacahuète
- fleur de sel
- poivre du moulin
Instructions
- FAITES CUIRE les Ratte du Touquet avec leur peau 20 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les et taillez-les en gros tronçons.
- PARSEMEZ sur chacune les brisures de cacahuètes et arrosez d'huile de cacahuète.
- AJOUTEZ une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
Vous avez essayé la recette ?Mentionnez @rattedutouquet ou taguez #rattedutouquet sur instagram
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
