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Une oreille attentive à votre écoute
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La pomme de terre préférée
des gourmets et gastronomes
Créateurs
de nouvelles saveurs
Le Club des inRattables, c’est la passion du goût célébrée par des chefs, mettant en avant le caractère unique et les exigences élevées de la Ratte du Touquet® à travers des créations culinaires inédites.
La pomme de terre exclusive
Cette variété précieuse et rare est reconnue pour sa difficulté de culture. Chaque tubercule est issue d’une récolte unique, faisant d’elle la reine incontestée des tables raffinées.
Soupçon de saveur de châtaigne
Texture très ferme et formes audacieuses
Fine fleur de la pomme de terre
12 min
15 min
À LA VAPEUR
20 min
À L’EAU
25 min
À LA POÊLE
40 min
AU FOUR
8 min
AU MICRO-ONDES
La Ratte du Touquet® en neuf dates clés
Découvrez l’histoire fascinante de l’une des variétés de pommes de terre les plus anciennes encore produites aujourd’hui.
A. Hennuyer, producteur dans le Boulonnais, régénère la Ratte du Touquet®.
Pomme de terre en forme de cornichon.
La culture reprend avec succès grâce à un tubercule miraculé.
Le neuvième sur une quarantaine de pieds plantés.
Touquet Plants voit le jour.
Un bâtiment dédié au stockage du plant de Ratte du Touquet® à Montcavrel.
Dominique Dequidt, Audouin de l’Epine, et Jean-Pierre Guisset s’associent autour la Ratte du Touquet®.
Un nom, un terroir, une promesse de noblesse gustative.
La Ratte du Touquet® débarque dans les médias.
L’Express, Le Monde, émission culinaire de Bernard Pivot, etc.
La Ratte du Touquet® conquit les grandes villes.
Chez Monoprix en France et Marks&Spencer en Angleterre.
Évolution de la technique de culture.
La récolte devient mécanique.
Modernisation des emballages.
Arrivée de la bourriche et du sachet micro-ondable.
Signature de la Charte Qualité par les 7 producteurs.
Elle assure une démarche moderne et indispensable de développement durable.
L’exception
au cœur de chaque assiette
Transformez chaque dégustation en une véritable expérience culinaire sophistiquée et exceptionnelle.
Cuisiner avec la Ratte du Touquet®. Des recettes variées et savoureuses, dignes des plus grands gastronomes.
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