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Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Servings: 4 personnes
Ingredients
- 1 kg de Ratte du touquet
- 200 g de chorizo
- 400 g de tomates concassées
- 2 branches de thym frais
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à café de paprika
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Instructions
- LAVEZ et séchez les pommes de terre sans les éplucher. Coupez-les en morceaux, enrobez-les d’huile d’olive puis les déposez-les sur une plaque allant au four.
- ENFOURNEZ 40 min à 200°C.
- FAITES REVENIR le chorizo coupé en dés dans une poêle à sec. Ajoutez les tomates concassées, l’ail haché, le paprika. Salez et poivrez.
- LAISSEZ MIJOTER 15 min à feu doux et à couvert.
- MELANGEZ les Ratte du Touquet cuites à la sauce au chorizo.
- SERVEZ bien chaud.
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Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l’irlandaise
