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Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 10 pommes de terre Ratte du Touquet
- 800 g de brocolis
- 250 g de pavé de saumon
- 50 cl de béchamel
- 50 g de Gruyère râpé
- sel
- poivre
Instructions
- PRÉCHAUFFEZ le four à 210°C.
- FAITES CUIRE les brocolis dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 10 min puis égouttez-les soigneusement.
- FAITES CUIRE les Ratte du Touquet épluchées au cuit-vapeur puis découpez-les en gros morceaux.
- FAITES CUIRE les pavés de saumon quelques minutes au cuit-vapeur.
- DISPOSEZ les brocolis découpés en petits bouquets dans un plat à gratin, puis les Ratte du Touquet et le saumon émietté. Ajoutez la béchamel, une couche généreuse de Gruyère râpé, salez et poivrez.
- FAITES GRATINER au four pendant une dizaine de minutes.
- SERVEZ chaud.
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Pavé d’autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
