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Plenze de pommes de terre Pompadour
Servings: 4 personnes
Ingredients
- 600 g de pommes de terre Pompadour
- 5 c. à soupe de farine
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- huile
- sucre
- confiture ou chocolat
Instructions
- Râpez finement les Pompadour crues dans un saladier. Ajoutez les œufs, le sel et la farine. Mélangez bien. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile. A l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte (3 plenzes par poêle) écrasez un peu l’appareil avec le dos de la cuillère pour former le plenze. Laissez-cuire quelques minutes. Quand le bord est doré, retournez à l'aide d'une spatule assez large et continuez la cuisson.
- Saupoudrez de sucre, de confiture ou chocolat.
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Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
