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Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre Ratte du Touquet
- 200 g de thon à l’huile (poids égoutté)
- 150 g de fromage frais
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 6 cornichons
- le jus d'1/2 citron
- 6 brins de ciboulette
- sel
- poivre
Instructions
- FAITES cuire les pommes de terre en robe des champs pendant 20 minutes, dans une casserole d’eau légèrement salée. Égouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en larges tranches.
- ÉMIETTEZ le thon dans un grand bol.
- AJOUTEZ les cornichons coupés en rondelles, la mayonnaise, le jus de citron et le fromage frais. Salez, poivrez et mélangez le tout.
- Dans un plat, VERSEZ les pommes de terre et la sauce au thon, puis mélangez de nouveau.
- PARSEMEZ la ciboulette ciselée.
Video
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Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
