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Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de Ratte du Touquet
- 1 gros Maroilles
- 300 g de lardons fumés
- 1 oignon jaune
- 50 cl de crème fraîche
- 20 g de beurre
- sel
- poivre
Instructions
- PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
- FAITES CUIRE les Ratte du Touquet épluchées dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
- FAITES DORER l'oignon émincé et les lardons dans une poele, ajoutez les rondelles de Ratte du Touquet puis versez la crème fraîche. Faites chauffer à feu doux pendant 20 min, salez et poivrez.
- VERSEZ la préparation dans un plat à gratin et disposez au dessus des tranches de Maroilles
- ENFOURNEZ pour 20 min environ.
- DÉGUSTEZ bien chaud avec une salade.
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Galette des rois de Ratte du Touquet
