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Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Servings: 4 personnes
Ingredients
- 600 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 4 tomates grappes
- 2 courgettes
- 2 oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- graines de moutarde
- 1 filet d'huile d'olive
- quelques brins d'origan
- quelques brins de thym
- quelques brins de sarriette
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- LAVEZ les légumes et les pommes de terre puis coupez-les en rondelles de même épaisseur à la mandoline.
- PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C.
- COUPEZ les oignons rouges en fines rondelles.
- DISPOSEZ les rondelles de pommes de terre, de légumes et d'oignons en alternant les tranches. Parsemez d'ail haché, salez, poivrez. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes fraîches ciselées et de graines de moutarde.
- ENFOURNEZ 1h15 en recouvrant le plat d'une feuille de papier aluminium pendant les 45 premières minutes.
- PARSEMEZ le restant d'herbes fraîches juste avant de servir.
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