PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer. Faites cuire les Ratte du Touquet pendant 6 minutes à puissance maximale (>800 W). Sortez les Ratte du Touquet du sachet en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez refroidir.
PLONGEZ les œufs dans l’eau bouillante. Laissez cuire 10 min à partir de la reprise de l’ébullition. Passez-les ensuite sous l’eau froide pendant 5 min.
LAVEZ et COUPEZ en petits morceaux les endives puis ciselez la ciboulette.
VERSEZ 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et 1 cuillerée à soupe de vinaigre dans un saladier, . AJOUTEZ les Ratte du Touquet, les œufs durs coupés en 2, les endives, la ciboulette et les anchois. Mélangez le tout.