Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour et chèvre
Temps de préparation: 1 minute minute
Temps de cuisson: 1 heure heure
Temps total: 1 heure heure 1 minute minute
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Keyword: gratin dauphinois pomme de terre, gratin pomme de terre chevre
Portions: 4 personnes
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge
- 800 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 30 cl de lait de chèvre
- 30 g de beurre
- 2 crottins de Chavignol
- noix de muscade
- sel
PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
TAILLEZ en fines lamelles les pommes de terre épluchées.
FAITES FONDRE le beurre et ajoutez le lait dans une casserole. Hors du feu, salez et râpez un peu de noix de muscade et ajoutez les pommes de terre.
COUPEZ chaque crottin en 4 rondelles.
VERSEZ la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré. Ajoutez 4 rondelles de crottin. Renouvellez l'opération.
ENFOURNEZ pour 1 heure.
SERVEZ bien chaud.