PRÉCHAUFFEZ le four à 210°C.

FAITES CUIRE les Pompadour Label Rouge entières dans l’eau bouillante salée pendant 20 min. Égouttez-les puis épluchez-les et réduisez en purée.

AJOUTEZ le fromage, les oeufs entiers, le lait, salez et poivrez puis mélangez délicatement.

ÉTALEZ la pâte dans un moule à tarte en relevant les bords bien haut et versez la préparation.

ENFOURNEZ pour 15 min puis badigeonnez un jaune d’oeuf sur le dessus et remettez au four pour 30 min.

DÉGUSTEZ tiède accompagné d’une salade.