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Gratin de Ratte du Touquet à la moutarde
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Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
30
minutes
minutes
Temps total:
40
minutes
minutes
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Gratins
Portions:
4
personnes
Auteur:
La Ratte du Touquet
Ingrédients
1
kg
de pommes de terre type Ratte du Touquet
40
cl
de crème épaisse entière
10
g
de beurre
1
c.
à soupe de moutarde forte
1
c.
à soupe de moutarde en grains
sel
poivre
Instructions
PRECUIRE les pommes de terre "Ratte du Touquet" à la vapeur avec leur peau pendant 10 min et coupez-les en rondelles.
PRECHAUFFEZ le four à 180°C. Beurrez un moule à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre en rosace dans le plat.
FOUETTEZ la crème avec les moutardes, salez, poivrez et versez sur les pommes de terre.
ENFOURNEZ pour 20 min et servez chaud.
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