COUPEZ en très petits dés le chou-fleur et la Ratte du Touquet lavés.
PLACEZ les dés dans un saladier, ajoutez l’eau, couvrez avec un film alimentaire et faites cuire 5 min au four à micro-ondes à 900 W. Ajoutez le veau et prolongez la cuisson de 30 sec.
MIXEZ à l’aide d’un mini hachoir jusqu’à l’obtention d’une purée lisse, ajoutez l’huile de colza, mélangez.