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Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes

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Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Rissolées, sautées
Keyword: gâteau de pommes de terre
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 6 pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
  • 60 g de chèvre frais
  • 60 g de beurre demi-sel
  • thym frais
  • persil
  • poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Taillez en très fines rondelles les pommes de terre épluchées à l’aide d’une mandoline.
  • Faites fondre le beurre et ajoutez les rondelles de pommes de terre, mélangez délicatement pour bien les enrober. Ajoutez un peu de thym, poivrez et mélangez encore.
  • Tapissez des moules à muffins de lamelles de pommes de terre et terminez par des morceaux de chèvre. Tassez avec le dos d’une cuillère à soupe.
  • Enfournez pendant 30 min, attendez un peu avant de les démouler et servez les gâteaux tièdes avec un peu de persil haché sur le dessus.
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