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Carré d’agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 sachet Express de Ratte du Touquet
- 1 carré d’agneau
- 200 g de pois gourmands
- 3 carottes
- 2 petits navets
- 2 pêches
- 2 abricots
- huile
- beurre
- sel
- poivre
Instructions
- PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
- POSEZ le carré d’agneau dans un plat allant au four et arrosez-le d’un filet d’huile. Ensuite, salez, poivrez et enfournez pour 20 min.
- LAVEZ les légumes à l’eau froide puis épluchez les navets et les carottes. Coupez les navets en deux et détaillez les carottes en tagliatelles avec un économe.
- PLACEZ le sachet de Ratte du Touquet au micro-ondes pendant 6 min.
- Pendant ce temps, FAITES FONDRE une noix de beurre dans une sauteuse et faites dorer les carottes. Une fois qu’elles deviennent tendres, ajoutez les navets. Enfin, ajoutez les pois gourmands quelques minutes seulement pour qu’ils gardent leur croquant.
- SORTEZ les Ratte du Touquet du micro-ondes, coupez les en deux dans le sens de la longueur et faites-les rissoler 5 min dans une poêle avec un peu d’huile. Salez et poivrez.
- AJOUTEZ pêches et les abricots préalablement dorées à la poêle et ajoutez les aux pommes de terres.
- DISPOSEZ l’ensemble des fruits et légumes autour du carré d’agneau, c’est prêt à déguster !
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Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
