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Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 8 Ratte du Touquet
- 1 blanc de poulet
- 8 boules de soja à la noix de coco
- herbes aromatiques fraîches
- noix de coco râpée
- huile d’olive
Instructions
- PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C.
- LAVEZ les Ratte du Touquet et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Placez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les pendant 40 min.
- COUPEZ les blancs de poulet en morceaux. Faites-les dorer dans 2 cuillerées à soupe d’huile bouillante pendant 5 min de chaque côté. En fin de cuisson, salez et poivrez.
- MONTEZ les brochettes en alternant les boules de coco, les Ratte du Touquet et le blanc de poulet.
- CISELEZ les herbes aromatiques fraîches et ajoutez de la noix de coco râpée.
- SERVEZ chaud.
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Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
