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Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 400 g de Ratte du Touquet
- 250 g de sprats fumés
- miel agricole
- huile d’olive
Instructions
- PRÉCHAUFFEZ le four à 220°C.
- LAVEZ les Ratte du Touquet puis coupez-les dans le sens de la longueur. Enduisez d’huile d’olive la peau des Ratte du Touquet au pinceau. Déposez une touche de miel sur chaque pomme de terre.
- PLACEZ les Ratte du Touquet sur une feuille de papier et enfournez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- OUVREZ les sprats par le ventre, sans toutefois les fendre en deux, et retirez délicatement leur colonne vertébrale.
- SERVEZ les Ratte du Touquet avec les sprats.
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Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
