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Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Servings: 4 personnes
Ingredients
- 6 pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
- 60 g de chèvre frais
- 60 g de beurre demi-sel
- thym frais
- persil
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Taillez en très fines rondelles les pommes de terre épluchées à l’aide d’une mandoline.
- Faites fondre le beurre et ajoutez les rondelles de pommes de terre, mélangez délicatement pour bien les enrober. Ajoutez un peu de thym, poivrez et mélangez encore.
- Tapissez des moules à muffins de lamelles de pommes de terre et terminez par des morceaux de chèvre. Tassez avec le dos d’une cuillère à soupe.
- Enfournez pendant 30 min, attendez un peu avant de les démouler et servez les gâteaux tièdes avec un peu de persil haché sur le dessus.
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