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Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Servings: 2 personnes
Ingredients
- 1 sachet Ratte du Touquet Express
- 2 œufs
- 1 endive
- 1 endive rouge
- 1 boîte d’anchois
- quelques brins de ciboulette
- huile d’olive
- vinaigre
- sel
- poivre
Instructions
- PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer. Faites cuire les Ratte du Touquet pendant 6 minutes à puissance maximale (>800 W). Sortez les Ratte du Touquet du sachet en faisant attention à ne pas vous brûler. Laissez refroidir.
- PLONGEZ les œufs dans l’eau bouillante. Laissez cuire 10 min à partir de la reprise de l’ébullition. Passez-les ensuite sous l’eau froide pendant 5 min.
- LAVEZ et COUPEZ en petits morceaux les endives puis ciselez la ciboulette.
- VERSEZ 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et 1 cuillerée à soupe de vinaigre dans un saladier, . AJOUTEZ les Ratte du Touquet, les œufs durs coupés en 2, les endives, la ciboulette et les anchois. Mélangez le tout.
- DRESSEZ avec l'assaisonnement de votre choix.
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Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
