Tartiflette aux Ratte du Touquet et au Maroilles
Temps de préparation: 20 minutes minutes
Temps de cuisson: 20 minutes minutes
Temps total: 40 minutes minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Gratins
Keyword: tartiflette, tartiflette maroilles, tartiflette pomme de terre maroilles
Portions: 4 personnes
Auteur: La Ratte du Touquet
- 1 kg de Ratte du Touquet
- 1 gros Maroilles
- 300 g de lardons fumés
- 1 oignon jaune
- 50 cl de crème fraîche
- 20 g de beurre
- sel
- poivre
PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
FAITES CUIRE les Ratte du Touquet épluchées dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Égouttez-les et coupez-les en rondelles.
FAITES DORER l'oignon émincé et les lardons dans une poele, ajoutez les rondelles de Ratte du Touquet puis versez la crème fraîche. Faites chauffer à feu doux pendant 20 min, salez et poivrez.
VERSEZ la préparation dans un plat à gratin et disposez au dessus des tranches de Maroilles
ENFOURNEZ pour 20 min environ.
DÉGUSTEZ bien chaud avec une salade.