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Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto

 

Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes

Type de plat: Entrée
Keyword: pompadour
Portions: 4 personnes
Auteur: Dorian Nieto

Ingrédients

  • 800 gr Pompadour Label Rouge
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 60 gr de parmesan
  • 4 tiges de persil
  • 4 tiges d'aneth
  • 8 tiges de ciboulette
  • 20 gr de beurre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • ail semoule
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire environ 25 minutes dans une casserole d'eau froide salée
  • Mettez la crème et le parmesan dans une petite casserole
  • Poivrez et faites fondre le fromage à feu doux environ 3 minutes en remuant régulièrement
  • Hachez toutes les herbes puis mélangez-les
  • Préchauffez votre four à 210 °C
  • Une fois cuites, séchez les pommes de terre puis aplatissez-les grâce à un verre ou une petite casserole
  • Déposez-les dans un plat
  • Arrosez-les d'huile d'olive et parsemez des petits morceaux de beurre
  • Enfournez 20 à 25 minutes
  • Au moment de servir, arrosez avec la crème de parmesan et parsemez les herbes et l'ail
  • Servez avec une jolie salade frisée
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