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Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack

 

Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Les recettes incontournables, Plat principal
Cuisine: Au four
Keyword: pizza, pompadour
Portions: 4 personnes
Auteur: Marcia Tack

Equipment

  • 1 moule 6 grands ronds

Ingrédients

  • 8 pommes de terre Pompadour Label Rouge cuites à l'eau ou vapeur
  • 4 oeufs
  • 50 gr de mozzarella râpée
  • 4 tranches de jambon de dinde
  • 20 cl de coulis de tomate
  • Herbes de provence
  • Origan
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 200 degrés
  • Déposez les pommes de terre dans les empreintes du moule "6 grands ronds"
  • Ecrasez-les avec le fond d'un verre et salez
  • Ajoutez les tranches de jambon coupées en lanières, et parsemez de mozzarella
  • Battez 4 oeufs en omelette, ajoutez du poivre et 1/2 cuillère à soupe d'origan et versez par dessus
  • Ajoutez du coulis de tomate, le restant d'origan et parsemez à nouveau de mozzarella râpée avant d'enfourner pour 20 minutes
  • Attendre que ça tiédisse avant de démouler et servez
  • Pour réchauffer, je vous conseille de les passer à la poêle
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