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Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 sachet Express Ratte du Touquet
- 10 sardines à l’huile
- 2 tranches de pain de campagne
- ½ oignon rouge
- 5 g de gros sel
- 3 branches de cerfeuil
- 70 g d’olives noires dénoyautées
Instructions
- PLACEZ le sachet Ratte du Touquet Express au micro-ondes sans le percer et faites cuire les Ratte du Touquet pendant 5 min. à puissance maximale (> 800 W). Sortez-les du sachet en faisant attention de ne pas vous brûler.
- SÉPAREZ délicatement les sardines et conservez l’huile.
- HACHEZ finement les filets de sardine, l’oignon rouge et les olives noires dénoyautées.
- ÉCRASEZ chaque tranche de pain avec un rouleau afin d’obtenir un biscuit fin.
- POSEZ les lamelles de pomme de terre, puis les filets de sardine hachées sur les toasts.
- AJOUTEZ les morceaux d’olives noires, quelques pointes d’oignon rouge et des feuilles de cerfeuil.
- TERMINEZ par quelques gouttes d’huile de la boîte.
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Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
