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Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 750 g de pommes de terre Ratte du Touquet
- 300 g d’escalopes de poulet
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de béchamel
- 2 tiges de thym effeuillé
- sel
- poivre
Instructions
- PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C.
- ÉPLUCHEZ les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, de préférence à l'aide d'une mandoline. Faites-les précuire dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant 5 min environ, puis égouttez-les.
- VERSEZ la béchamel et la crème liquide dans un bol. Salez et mélangez.
- DÉPOSEZ la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin. Ajoutez par-dessus le poulet coupé en lanières et un peu de thym. Poivrez, puis couvrez avec les pommes de terre restantes.
- VERSEZ le mélange de crème et de béchamel, puis parsemez de thym. Enfournez pendant 35 à 40 min.
Video
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Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
