Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Confiture de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Salade de pommes de terre à la mangue
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Hamburger de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Samoussas aux pommes de terre
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Ratte du Touquet méditerranéenne
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Donuts de pommes de terre Pompadour
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Curry de Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Gratin de Ratte du Touquet express
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Moussaka aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Salade marine de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Beignets de pomme de terre
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Pommes de terre sautées au lard
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Burger végétarien aux pommes de terre
Ratte du Touquet au Maroilles
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Camembert au four & Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Ratte du Touquet au chorizo
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Galette des rois de Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Saumonette & Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Ratte du Touquet à la libanaise
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Plenze de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Palets de Pompadour Label Rouge
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Ratte du Touquet au foie gras
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Ratte du Touquet rôties au four
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé