Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur

Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour

Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue

Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet

Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]

Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry

Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes

Filet de cabillaud & Ratte du Touquet

Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde

Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux

Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard

Curry de Ratte du Touquet

Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]

Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour

Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas

Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette

Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour

Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire

Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet

Tournedos de homard & bisque de pommes de terre

Tartare aux 3 saumons & pommes de terre

Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet

Galette des rois de Ratte du Touquet

Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou

Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet

Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons

Palets de Pompadour Label Rouge

Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes

Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar

Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta

Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs

Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet

Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau

Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons

Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé

Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour

Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet

Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata

Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves

Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre

Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes

Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais

Ratatouille Catalane aux pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour

Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour

Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]

Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet

Ravioles de pommes de terre Pompadour

Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes

Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]

Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise

Aloo Gobi de Ratte du Touquet

Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes

Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert

Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe

Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon

Makis de Ratte du Touquet au saumon

Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard

Pommes de terre Pompadour à l'endiablé

Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons

Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo

Gnocchis de Ratte du Touquet

Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard

Rosaces de pommes de terre Pompadour

Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four

Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard

Crêpes de pommes de terre Pompadour

Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites

Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe

Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort

Pommes de terre sautées au lard

Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives

Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras

Roulés de saumon aux Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands

Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau

Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour

Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris

Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet

Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée

Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet

Fish & Chips de Ratte du Touquet

Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel

Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel

Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort

Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour

Salade marine de Ratte du Touquet

Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]

Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]

Homity pie : quiche sans pâte végétarienne

Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes

Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon

Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées

Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe

Camembert au four & Ratte du Touquet

Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour

Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées

Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées

Fricassée forestière de Ratte du Touquet

Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée

Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts

Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet

Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé

Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites

Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe

Ratte du Touquet à la libanaise

Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour

Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet

Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes

Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé

Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené

Tourte de Ratte du Touquet à la viande

Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet

Burger végétarien aux pommes de terre

Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet

Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback

Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour

Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants

Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes

Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour

Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives

Plenze de pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet au chorizo

Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour

Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes

Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron

Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles

Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne

Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet

Gratin de Ratte du Touquet au camembert

Crique de Ratte du Touquet® au saumon

Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue

Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes

Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé

Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines

Pot-au-feu aux Ratte du Touquet

Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux

Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard

Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches

Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette

Salade de pommes de terre Pompadour au cresson

Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto

Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau

Gratin de purée de pommes de terre au fromage

Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées

Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco

Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards

Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet

Pommes de terre Pompadour sarladaises

Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques

Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil

Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour

Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes

Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes

Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe

Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon

Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet

Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes

Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto

Hochepot traditionnel aux pommes de terre

Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur

Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet

Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet

Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour

Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde

Chapon aux galettes de Ratte du Touquet

Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis

Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet

Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet

Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour

Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave

Mezze végétarien de Ratte du Touquet

Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet

Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes

Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet

Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier

Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]

Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil

Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]

Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille

Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles

Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour

Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil

Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic

Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois

Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]

Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin

Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges

Confiture de Ratte du Touquet

Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet

Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo

Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc

Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître

Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]

Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre

Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé

Galettes de Ratte du Touquet au gouda

Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto

Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour

Brochettes de Ratte du Touquet & gambas

Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots

Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards

Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet

Donuts de pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet aux sucs de homards

Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes

Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet

Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard

Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]

Tartiflette de pommes de terre au Maroilles

Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour

Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour

Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise

Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine

Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour

Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet

Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé

Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette

Boules d'or croustillantes aux pommes de terre

Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois

Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes

Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives

Samoussas aux pommes de terre

Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco

Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées

Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan

Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte

Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées

Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande

Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet

Salade de Ratte du Touquet à la grecque

Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne

Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée

Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux

Romaziaf de bœuf aux pommes de terre

Moussaka aux Ratte du Touquet

Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]

Cristallines de homard & Ratte du Touquet

Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe

Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour

Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons

Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer

Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée

Ratte du Touquet rôties au four

Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon

Ratte du Touquet méditerranéenne

Ratte du Touquet au foie gras

Gratin de Ratte du Touquet express

Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette

Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches

Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta

Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat

Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé

Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour

Salade de pommes de terre à la mangue

Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet

Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine

Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel

Croquettes de Ratte du Touquet au jambon

Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour

Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour

Maxime de Ratte du Touquet à la truffe

Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres

Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise

Samossas de Ratte du Touquet au foie gras

Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé

Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat

Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski

Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches

Beignets de pomme de terre

Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise

Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]

Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel

Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange

Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille

Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth

Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon

Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet

Ratte du Touquet sautées au chèvre frais

Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour

Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé

Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées

Gâteau de pommes de terre au chocolat

Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards

Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave

Bouchées momifiées de Ratte du Touquet

Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise

Ratte du Touquet au Maroilles

Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud

Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois

Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet

Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour

Parmentier de pommes de terre & potimarron

Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes

Purée de Ratte du Touquet aux petits pois

Hamburger de Ratte du Touquet

Manchons de canard & Ratte du Touquet

Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas

Feuille à feuille de Ratte du Touquet

Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon

Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre

Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne

Fricassée paysanne de Ratte du Touquet

Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour

Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet

Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard

Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil

Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]

Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco

Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé

Verrines de Ratte du Touquet au thon

Rolliflette aux pommes de terre Pompadour

Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées

Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet

Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche

Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe

Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise

Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé

Pommes de terre aux crevettes façon risotto

Salade printanière aux Ratte du Touquet

Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives

Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon

Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour

Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis

Saumonette & Ratte du Touquet

Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates

Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet

Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]

Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe

Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé

Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée

Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées

Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé

Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes

Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet

Salade de Ratte du Touquet aux crevettes

Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre

Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras

Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet

Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet

Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour

Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné

Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe

Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives

Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts

Pommes de terre farcies à la crème de crabe

Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil

Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe

Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes

Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques

Salade asiatique de pommes de terre au poulet

Croustade aux pommes de terre Pompadour

Filet de Bar en croûte de pommes de terre

Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]

Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack

Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour

Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler

Foie gras rôti aux Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée

Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras

Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet

Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes

Ratte du Touquet farcies au micro-ondes