Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur

Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots

Aloo Gobi de Ratte du Touquet

Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes

Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois

Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar

Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto

Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel

Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth

Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud

Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée

Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau

Salade de Ratte du Touquet à la grecque

Tourte de Ratte du Touquet à la viande

Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon

Rosaces de pommes de terre Pompadour

Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau

Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard

Confiture de Ratte du Touquet

Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour

Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin

Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe

Bouchées momifiées de Ratte du Touquet

Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts

Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet

Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux

Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts

Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé

Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil

Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise

Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau

Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives

Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet

Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet

Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes

Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons

Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour

Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil

Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta

Fish & Chips de Ratte du Touquet

Galettes de Ratte du Touquet au gouda

Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé

Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes

Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour

Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet

Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe

Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour

Chapon aux galettes de Ratte du Touquet

Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené

Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet

Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet

Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour

Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour

Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe

Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard

Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes

Hochepot traditionnel aux pommes de terre

Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]

Ratte du Touquet sautées au chèvre frais

Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre

Moussaka aux Ratte du Touquet

Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine

Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs

Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet

Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]

Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande

Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour

Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette

Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé

Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer

Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux

Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]

Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour

Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges

Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour

Gâteau de pommes de terre au chocolat

Homity pie : quiche sans pâte végétarienne

Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski

Pommes de terre Pompadour à l'endiablé

Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives

Beignets de pomme de terre

Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco

Salade marine de Ratte du Touquet

Maxime de Ratte du Touquet à la truffe

Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]

Rolliflette aux pommes de terre Pompadour

Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour

Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre

Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé

Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde

Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards

Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet

Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue

Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour

Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais

Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco

Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard

Fricassée forestière de Ratte du Touquet

Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé

Pommes de terre farcies à la crème de crabe

Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat

Saumonette & Ratte du Touquet

Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour

Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour

Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées

Ratte du Touquet au foie gras

Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto

Parmentier de pommes de terre & potimarron

Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon

Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto

Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles

Feuille à feuille de Ratte du Touquet

Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet

Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées

Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet

Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard

Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches

Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches

Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet

Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes

Gnocchis de Ratte du Touquet

Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron

Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne

Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé

Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil

Roulés de saumon aux Ratte du Touquet

Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons

Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon

Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]

Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco

Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes

Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille

Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]

Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas

Ravioles de pommes de terre Pompadour

Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet

Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines

Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes

Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes

Tournedos de homard & bisque de pommes de terre

Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]

Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]

Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet

Crique de Ratte du Touquet® au saumon

Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour

Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis

Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc

Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet

Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes

Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour

Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands

Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard

Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour

Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards

Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes

Gratin de Ratte du Touquet express

Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre

Plenze de pommes de terre Pompadour

Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour

Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort

Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour

Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche

Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves

Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris

Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet

Ratte du Touquet au Maroilles

Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes

Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]

Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards

Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo

Palets de Pompadour Label Rouge

Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic

Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour

Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette

Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou

Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour

Croquettes de Ratte du Touquet au jambon

Boules d'or croustillantes aux pommes de terre

Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe

Filet de Bar en croûte de pommes de terre

Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet

Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave

Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé

Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard

Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé

Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée

Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette

Filet de cabillaud & Ratte du Touquet

Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants

Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet

Purée de Ratte du Touquet aux petits pois

Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard

Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives

Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour

Pommes de terre sautées au lard

Ratte du Touquet méditerranéenne

Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet

Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe

Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes

Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire

Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées

Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler

Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé

Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry

Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives

Makis de Ratte du Touquet au saumon

Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe

Gratin de Ratte du Touquet au camembert

Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes

Mezze végétarien de Ratte du Touquet

Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras

Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées

Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée

Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe

Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet

Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée

Brochettes de Ratte du Touquet & gambas

Donuts de pommes de terre Pompadour

Samoussas aux pommes de terre

Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]

Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet

Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées

Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]

Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe

Salade de Ratte du Touquet aux crevettes

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour

Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise

Camembert au four & Ratte du Touquet

Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon

Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet

Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé

Fricassée paysanne de Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour au cresson

Salade printanière aux Ratte du Touquet

Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour

Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées

Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata

Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons

Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes

Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne

Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour

Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet

Gratin de purée de pommes de terre au fromage

Salade de pommes de terre à la mangue

Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet

Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]

Burger végétarien aux pommes de terre

Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet

Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur

Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet

Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat

Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet

Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes

Hamburger de Ratte du Touquet

Cristallines de homard & Ratte du Touquet

Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne

Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour

Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour

Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes

Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres

Ratte du Touquet à la libanaise

Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons

Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise

Ratte du Touquet rôties au four

Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise

Verrines de Ratte du Touquet au thon

Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes

Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites

Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise

Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta

Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier

Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné

Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé

Pommes de terre Pompadour sarladaises

Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo

Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four

Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet

Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé

Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour

Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise

Tartiflette de pommes de terre au Maroilles

Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine

Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives

Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras

Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde

Crêpes de pommes de terre Pompadour

Ratatouille Catalane aux pommes de terre

Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées

Samossas de Ratte du Touquet au foie gras

Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas

Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée

Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange

Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel

Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites

Pommes de terre aux crevettes façon risotto

Curry de Ratte du Touquet

Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques

Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet

Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon

Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée

Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave

Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches

Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet

Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe

Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille

Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos

Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet

Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras

Tartare aux 3 saumons & pommes de terre

Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback

Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert

Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles

Ratte du Touquet aux sucs de homards

Ratte du Touquet au chorizo

Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes

Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis

Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]

Pot-au-feu aux Ratte du Touquet

Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées

Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître

Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan

Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour

Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue

Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois

Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour

Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]

Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]

Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort

Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette

Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées

Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux

Galette des rois de Ratte du Touquet

Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre

Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet

Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé

Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates

Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack

Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet

Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel

Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil

Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet

Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes

Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois

Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil

Foie gras rôti aux Ratte du Touquet

Romaziaf de bœuf aux pommes de terre

Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe

Salade asiatique de pommes de terre au poulet

Ratte du Touquet farcies au micro-ondes

Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon

Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques

Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon

Croustade aux pommes de terre Pompadour

Manchons de canard & Ratte du Touquet

Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]

Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet

Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes

Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel

Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour