Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Burger végétarien aux pommes de terre
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Donuts de pommes de terre Pompadour
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Beignets de pomme de terre
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Bouchées apéritives au Biltong
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Gnocchis de Ratte du Touquet
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au foie gras
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Confiture de Ratte du Touquet
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Gratin de Ratte du Touquet express
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Saumonette & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet méditerranéenne
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Samoussas aux pommes de terre
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Salade de pommes de terre à la mangue
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Camembert au four & Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ratte du Touquet au chorizo
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Hamburger de Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Pommes de terre sautées au lard
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Curry de Ratte du Touquet
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Ratte du Touquet à la libanaise
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Palets de Pompadour Label Rouge
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Galette des rois de Ratte du Touquet
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Moussaka aux Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Ratte du Touquet rôties au four
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Raclette express au Biltong
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Croquettes de pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Salade marine de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic