Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Gratin de Ratte du Touquet express
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Ratte du Touquet à la libanaise
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet méditerranéenne
Hamburger de Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Salade de pommes de terre à la mangue
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Plenze de pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Samoussas aux pommes de terre
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Curry de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Moussaka aux Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Salade marine de Ratte du Touquet
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Confiture de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Galette des rois de Ratte du Touquet
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Ratte du Touquet au foie gras
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Palets de Pompadour Label Rouge
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet rôties au four
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Donuts de pommes de terre Pompadour
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Gnocchis de Ratte du Touquet
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Beignets de pomme de terre
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Camembert au four & Ratte du Touquet
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Burger végétarien aux pommes de terre
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Saumonette & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Pommes de terre sautées au lard
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Croquettes de pommes de terre
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gratin de Ratte du Touquet au camembert