Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
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A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
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à la vapeur
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Recettes de fêtes
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Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Curry de Ratte du Touquet
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Salade de pommes de terre à la mangue
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Plenze de pommes de terre Pompadour
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Ratte du Touquet rôties au four
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Palets de Pompadour Label Rouge
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Salade marine de Ratte du Touquet
Beignets de pomme de terre
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Pommes de terre sautées au lard
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Ratte du Touquet au Maroilles
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Gratin de Ratte du Touquet express
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Camembert au four & Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Ratte du Touquet à la libanaise
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Ratte du Touquet au foie gras
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Confiture de Ratte du Touquet
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Ratte du Touquet au chorizo
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Croquettes de pommes de terre
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet méditerranéenne
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Burger végétarien aux pommes de terre
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Gnocchis de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Donuts de pommes de terre Pompadour
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Galette des rois de Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Samoussas aux pommes de terre
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Moussaka aux Ratte du Touquet
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour