Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
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A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
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Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Beignets de pomme de terre
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet rôties au four
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Curry de Ratte du Touquet
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Ratte du Touquet au foie gras
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Ratte du Touquet méditerranéenne
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet à la libanaise
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Pommes de terre sautées au lard
Donuts de pommes de terre Pompadour
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Salade marine de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Saumonette & Ratte du Touquet
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Galette des rois de Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Gratin de Ratte du Touquet express
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Burger végétarien aux pommes de terre
Moussaka aux Ratte du Touquet
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Confiture de Ratte du Touquet
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Ratte du Touquet au Maroilles
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Plenze de pommes de terre Pompadour
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Ratte du Touquet au chorizo
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gnocchis de Ratte du Touquet
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Hamburger de Ratte du Touquet
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Camembert au four & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise