Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet méditerranéenne
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Confiture de Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées au lard
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Burger végétarien aux pommes de terre
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Samoussas aux pommes de terre
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Donuts de pommes de terre Pompadour
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au foie gras
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Camembert au four & Ratte du Touquet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Salade marine de Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Hamburger de Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Galette des rois de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Curry de Ratte du Touquet
Beignets de pomme de terre
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Moussaka aux Ratte du Touquet
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Salade de pommes de terre à la mangue
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Palets de Pompadour Label Rouge
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Croquettes de pommes de terre
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Gratin de Ratte du Touquet express
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Ratte du Touquet rôties au four
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Ratte du Touquet à la libanaise
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Ratte du Touquet au Maroilles
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Saumonette & Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]