Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
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Plat principal
Recettes de fêtes
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet méditerranéenne
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Croquettes de pommes de terre
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Camembert au four & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Hamburger de Ratte du Touquet
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Donuts de pommes de terre Pompadour
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Saumonette & Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Galette des rois de Ratte du Touquet
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Ratte du Touquet au Maroilles
Ratte du Touquet au foie gras
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Confiture de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Samoussas aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Gratin de Ratte du Touquet express
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Moussaka aux Ratte du Touquet
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées au lard
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Salade marine de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Beignets de pomme de terre
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Ratte du Touquet rôties au four
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Plenze de pommes de terre Pompadour
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Salade de pommes de terre à la mangue
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Curry de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Gnocchis de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Palets de Pompadour Label Rouge
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Burger végétarien aux pommes de terre
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé