Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
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Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Samoussas aux pommes de terre
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Camembert au four & Ratte du Touquet
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Salade marine de Ratte du Touquet
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Burger végétarien aux pommes de terre
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet méditerranéenne
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Beignets de pomme de terre
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Confiture de Ratte du Touquet
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Ratte du Touquet rôties au four
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet express
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Ratte du Touquet au Maroilles
Pommes de terre sautées au lard
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Ratte du Touquet à la libanaise
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Donuts de pommes de terre Pompadour
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Ratte du Touquet au chorizo
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Moussaka aux Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Ratte du Touquet au foie gras
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Gnocchis de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Palets de Pompadour Label Rouge
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Curry de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Salade de pommes de terre à la mangue
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Galette des rois de Ratte du Touquet
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Plenze de pommes de terre Pompadour
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Saumonette & Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée