Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
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Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Salade marine de Ratte du Touquet
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Burger végétarien aux pommes de terre
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Pommes de terre sautées au lard
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Ratte du Touquet au foie gras
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Camembert au four & Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Galette des rois de Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Curry de Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Ratte du Touquet au chorizo
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Beignets de pomme de terre
Palets de Pompadour Label Rouge
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Samoussas aux pommes de terre
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Moussaka aux Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Croquettes de pommes de terre
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Gratin de Ratte du Touquet express
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Confiture de Ratte du Touquet
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Plenze de pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Ratte du Touquet méditerranéenne
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre à la mangue
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Donuts de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet rôties au four
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Hamburger de Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet à la libanaise
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Gnocchis de Ratte du Touquet
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Saumonette & Ratte du Touquet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour