Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Beignets de pomme de terre
Curry de Ratte du Touquet
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Gnocchis de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Burger végétarien aux pommes de terre
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Ratte du Touquet rôties au four
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet express
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Plenze de pommes de terre Pompadour
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Ratte du Touquet au foie gras
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Camembert au four & Ratte du Touquet
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Hamburger de Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Croquettes de pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Galette des rois de Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Samoussas aux pommes de terre
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Donuts de pommes de terre Pompadour
Moussaka aux Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Ratte du Touquet méditerranéenne
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Confiture de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Palets de Pompadour Label Rouge
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre sautées au lard
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de pommes de terre à la mangue
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Salade marine de Ratte du Touquet
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet