Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
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A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
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Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Ratte du Touquet au Maroilles
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Moussaka aux Ratte du Touquet
Beignets de pomme de terre
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Donuts de pommes de terre Pompadour
Palets de Pompadour Label Rouge
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet à la libanaise
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au foie gras
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Salade de pommes de terre à la mangue
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Hamburger de Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Ratte du Touquet méditerranéenne
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Camembert au four & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Samoussas aux pommes de terre
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Croquettes de pommes de terre
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Pommes de terre sautées au lard
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Salade marine de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Ratte du Touquet rôties au four
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Galette des rois de Ratte du Touquet
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Plenze de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Curry de Ratte du Touquet
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Burger végétarien aux pommes de terre
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Confiture de Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Gratin de Ratte du Touquet express
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe