Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Plenze de pommes de terre Pompadour
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Beignets de pomme de terre
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Saumonette & Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Hamburger de Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre à la mangue
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Ratte du Touquet méditerranéenne
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Moussaka aux Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Confiture de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Camembert au four & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Croquettes de pommes de terre
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Gratin de Ratte du Touquet express
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Gnocchis de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Palets de Pompadour Label Rouge
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Samoussas aux pommes de terre
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet rôties au four
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Ratte du Touquet au Maroilles
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Burger végétarien aux pommes de terre
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Galette des rois de Ratte du Touquet
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au foie gras
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Curry de Ratte du Touquet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Donuts de pommes de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées au lard
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Ratte du Touquet à la libanaise
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Salade marine de Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts