Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Palets de Pompadour Label Rouge
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Ratte du Touquet rôties au four
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Saumonette & Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Camembert au four & Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Donuts de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Moussaka aux Ratte du Touquet
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Galette des rois de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Ratte du Touquet au Maroilles
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Salade marine de Ratte du Touquet
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade de pommes de terre à la mangue
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Samoussas aux pommes de terre
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Pommes de terre sautées au lard
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Gnocchis de Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Ratte du Touquet méditerranéenne
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Ratte du Touquet au foie gras
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet express
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Ratte du Touquet au chorizo
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Burger végétarien aux pommes de terre
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Confiture de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Croquettes de pommes de terre
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Ratte du Touquet à la libanaise
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Hamburger de Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Beignets de pomme de terre
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet