Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
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A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
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Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Galette des rois de Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet express
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de pommes de terre à la mangue
Ratte du Touquet méditerranéenne
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Salade marine de Ratte du Touquet
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Confiture de Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Samoussas aux pommes de terre
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet à la libanaise
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées au lard
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Plenze de pommes de terre Pompadour
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Moussaka aux Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Ratte du Touquet au foie gras
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Camembert au four & Ratte du Touquet
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Hamburger de Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Palets de Pompadour Label Rouge
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Curry de Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Burger végétarien aux pommes de terre
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Beignets de pomme de terre
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Gnocchis de Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Ratte du Touquet rôties au four
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Saumonette & Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Croquettes de pommes de terre
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Donuts de pommes de terre Pompadour
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]