Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Plenze de pommes de terre Pompadour
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Burger végétarien aux pommes de terre
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Salade de pommes de terre à la mangue
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Palets de Pompadour Label Rouge
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Ratte du Touquet au foie gras
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Ratte du Touquet méditerranéenne
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Salade marine de Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Samoussas aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Curry de Ratte du Touquet
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au Maroilles
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Beignets de pomme de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Camembert au four & Ratte du Touquet
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Galette des rois de Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Confiture de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Croquettes de pommes de terre
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Moussaka aux Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Ratte du Touquet rôties au four
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Ratte du Touquet à la libanaise
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Saumonette & Ratte du Touquet
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Pommes de terre sautées au lard
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet express
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Donuts de pommes de terre Pompadour
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées