Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
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Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Croquettes de pommes de terre
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Saumonette & Ratte du Touquet
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Curry de Ratte du Touquet
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Burger végétarien aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Gratin de Ratte du Touquet express
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Moussaka aux Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gnocchis de Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Ratte du Touquet à la libanaise
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Confiture de Ratte du Touquet
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Camembert au four & Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Galette des rois de Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Samoussas aux pommes de terre
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Ratte du Touquet au Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Beignets de pomme de terre
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Hamburger de Ratte du Touquet
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Donuts de pommes de terre Pompadour
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Plenze de pommes de terre Pompadour
Palets de Pompadour Label Rouge
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Salade marine de Ratte du Touquet
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet méditerranéenne
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Ratte du Touquet rôties au four
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Pommes de terre sautées au lard
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Ratte du Touquet au foie gras
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives