Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade marine de Ratte du Touquet
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Plenze de pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Hamburger de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Donuts de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Saumonette & Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet express
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Gnocchis de Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Samoussas aux pommes de terre
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au chorizo
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Confiture de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Camembert au four & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Ratte du Touquet au Maroilles
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Galette des rois de Ratte du Touquet
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Palets de Pompadour Label Rouge
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Ratte du Touquet méditerranéenne
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Croquettes de pommes de terre
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Burger végétarien aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Moussaka aux Ratte du Touquet
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées au lard
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Ratte du Touquet à la libanaise
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet rôties au four
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Ratte du Touquet au foie gras
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Curry de Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Beignets de pomme de terre
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet