Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
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Notre sélection coup de cœur
à la vapeur

Crêpes de pommes de terre Pompadour

Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour

Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel

Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet

Salade printanière aux Ratte du Touquet

Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]

Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto

Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes

Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques

Makis de Ratte du Touquet au saumon

Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes

Donuts de pommes de terre Pompadour

Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard

Ratte du Touquet aux sucs de homards

Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau

Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise

Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour

Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]

Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé

Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées

Ratte du Touquet sautées au chèvre frais

Ratte du Touquet au chorizo

Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé

Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet

Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé

Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées

Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon

Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris

Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives

Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées

Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes

Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour

Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]

Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites

Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]

Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants

Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet

Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé

Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet

Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]

Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet

Pommes de terre sautées au lard

Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto

Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour

Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud

Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]

Saumonette & Ratte du Touquet

Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco

Samoussas aux pommes de terre

Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack

Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons

Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour

Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille

Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves

Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic

Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil

Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné

Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau

Pommes de terre farcies à la crème de crabe

Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin

Galettes de Ratte du Touquet au gouda

Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour

Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four

Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour

Camembert au four & Ratte du Touquet

Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette

Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave

Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé

Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives

Salade marine de Ratte du Touquet

Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille

Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne

Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe

Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski

Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé

Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]

Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour

Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort

Tartiflette de pommes de terre au Maroilles

Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour

Hamburger de Ratte du Touquet

Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre

Parmentier de pommes de terre & potimarron

Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour

Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes

Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras

Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe

Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras

Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard

Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard

Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco

Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet

Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar

Purée de Ratte du Touquet aux petits pois

Samossas de Ratte du Touquet au foie gras

Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet

Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe

Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard

Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands

Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre

Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon

Cristallines de homard & Ratte du Touquet

Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées

Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet

Gnocchis de Ratte du Touquet

Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour

Gratin de Ratte du Touquet au camembert

Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée

Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes

Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons

Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé

Homity pie : quiche sans pâte végétarienne

Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon

Croustade aux pommes de terre Pompadour

Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon

Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau

Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé

Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes

Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne

Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo

Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour

Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons

Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto

Brochettes de Ratte du Touquet & gambas

Filet de Bar en croûte de pommes de terre

Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe

Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]

Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées

Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour

Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour

Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais

Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe

Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras

Tourte de Ratte du Touquet à la viande

Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet

Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard

Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée

Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon

Boules d'or croustillantes aux pommes de terre

Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux

Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande

Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe

Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois

Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil

Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet

Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs

Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche

Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]

Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts

Pot-au-feu aux Ratte du Touquet

Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes

Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer

Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet

Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet

Salade de Ratte du Touquet aux crevettes

Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques

Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette

Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour

Burger végétarien aux pommes de terre

Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet

Hochepot traditionnel aux pommes de terre

Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes

Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc

Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes

Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet

Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur

Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil

Confiture de Ratte du Touquet

Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes

Tartare aux 3 saumons & pommes de terre

Fish & Chips de Ratte du Touquet

Fricassée paysanne de Ratte du Touquet

Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles

Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres

Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet

Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe

Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet

Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards

Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites

Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert

Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet

Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts

Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet

Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées

Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître

Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe

Rolliflette aux pommes de terre Pompadour

Romaziaf de bœuf aux pommes de terre

Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]

Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]

Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort

Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux

Ravioles de pommes de terre Pompadour

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre

Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas

Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet

Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata

Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet

Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet

Maxime de Ratte du Touquet à la truffe

Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta

Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan

Gratin de purée de pommes de terre au fromage

Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet

Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé

Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes

Croquettes de Ratte du Touquet au jambon

Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives

Ratte du Touquet à la libanaise

Aloo Gobi de Ratte du Touquet

Pommes de terre Pompadour sarladaises

Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges

Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire

Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet

Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue

Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde

Plenze de pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux

Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]

Ratatouille Catalane aux pommes de terre

Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel

Gratin de Ratte du Touquet express

Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard

Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches

Salade de pommes de terre à la mangue

Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos

Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet

Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre

Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine

Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes

Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet

Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes

Roulés de saumon aux Ratte du Touquet

Croquettes de pommes de terre

Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet

Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel

Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon

Salade de pommes de terre Pompadour au cresson

Chapon aux galettes de Ratte du Touquet

Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon

Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue

Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco

Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour

Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour

Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée

Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry

Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]

Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé

Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches

Palets de Pompadour Label Rouge

Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis

Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour

Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois

Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes

Gâteau de pommes de terre au chocolat

Salade asiatique de pommes de terre au poulet

Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé

Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette

Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil

Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte

Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise

Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe

Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots

Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée

Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines

Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour

Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes

Ratte du Touquet rôties au four

Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet

Ratte du Touquet au foie gras

Rosaces de pommes de terre Pompadour

Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes

Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour

Mezze végétarien de Ratte du Touquet

Ratte du Touquet méditerranéenne

Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat

Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons

Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]

Curry de Ratte du Touquet

Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards

Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise

Bouchées momifiées de Ratte du Touquet

Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé

Pommes de terre Pompadour à l'endiablé

Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches

Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour

Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise

Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles

Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet

Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour

Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes

Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier

Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine

Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives

Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler

Feuille à feuille de Ratte du Touquet

Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes

Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou

Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet

Ratte du Touquet farcies au micro-ondes

Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas

Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour

Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]

Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne

Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées

Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées

Verrines de Ratte du Touquet au thon

Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe

Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta

Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour

Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives

Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes

Manchons de canard & Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave

Tournedos de homard & bisque de pommes de terre

Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet

Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené

Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil

Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Beignets de pomme de terre

Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron

Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre

Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée

Foie gras rôti aux Ratte du Touquet

Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois

Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise

Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard

Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth

Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour

Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat

Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet

Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet

Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes

Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée

Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette

Moussaka aux Ratte du Touquet

Filet de cabillaud & Ratte du Touquet

Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour

Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis

Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet

Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards

Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour

Galette des rois de Ratte du Touquet

Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour

Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo

Salade de Ratte du Touquet à la grecque

Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise

Pommes de terre aux crevettes façon risotto

Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange

Fricassée forestière de Ratte du Touquet

Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates

Ratte du Touquet au Maroilles

Crique de Ratte du Touquet® au saumon

Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel

Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet

Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé

Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour

Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet

Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback

Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées