Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Curry de Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Moussaka aux Ratte du Touquet
Palets de Pompadour Label Rouge
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Confiture de Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet méditerranéenne
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Ratte du Touquet rôties au four
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Ratte du Touquet à la libanaise
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au Maroilles
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Samoussas aux pommes de terre
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Ratte du Touquet au chorizo
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Croquettes de pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet express
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Saumonette & Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Salade marine de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Burger végétarien aux pommes de terre
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Camembert au four & Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Salade de pommes de terre à la mangue
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Ratte du Touquet au foie gras
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Donuts de pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Hamburger de Ratte du Touquet
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées au lard
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Beignets de pomme de terre
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Galette des rois de Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées