Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
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Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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Desserts
Le Club des Inrattables
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Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Gratin de Ratte du Touquet express
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Donuts de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Salade de pommes de terre à la mangue
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Croquettes de pommes de terre
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Curry de Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Ratte du Touquet à la libanaise
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Burger végétarien aux pommes de terre
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Confiture de Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ratte du Touquet au foie gras
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées au lard
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Palets de Pompadour Label Rouge
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Ratte du Touquet méditerranéenne
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Ratte du Touquet rôties au four
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Moussaka aux Ratte du Touquet
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Samoussas aux pommes de terre
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Ratte du Touquet au Maroilles
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Saumonette & Ratte du Touquet
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Galette des rois de Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Plenze de pommes de terre Pompadour
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Salade marine de Ratte du Touquet
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Hamburger de Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Beignets de pomme de terre
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Camembert au four & Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre