Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Curry de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Beignets de pomme de terre
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Plenze de pommes de terre Pompadour
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Donuts de pommes de terre Pompadour
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Camembert au four & Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Ratte du Touquet au foie gras
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Palets de Pompadour Label Rouge
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Moussaka aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Confiture de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Ratte du Touquet rôties au four
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Ratte du Touquet à la libanaise
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Saumonette & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Samoussas aux pommes de terre
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Galette des rois de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Salade marine de Ratte du Touquet
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Pommes de terre sautées au lard
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet express
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Burger végétarien aux pommes de terre
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Hamburger de Ratte du Touquet
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Ratte du Touquet méditerranéenne
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Gnocchis de Ratte du Touquet
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet