Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Plenze de pommes de terre Pompadour
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Saumonette & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Burger végétarien aux pommes de terre
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Galette des rois de Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au chorizo
Ratte du Touquet au Maroilles
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Beignets de pomme de terre
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Gratin de Ratte du Touquet express
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Donuts de pommes de terre Pompadour
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Camembert au four & Ratte du Touquet
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Ratte du Touquet au foie gras
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Croquettes de pommes de terre
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Ratte du Touquet méditerranéenne
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Salade marine de Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Salade de pommes de terre à la mangue
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Pommes de terre sautées au lard
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Raclette express au Biltong
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Bouchées apéritives au Biltong
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Ratte du Touquet rôties au four
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Hamburger de Ratte du Touquet
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Gnocchis de Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Palets de Pompadour Label Rouge
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Samoussas aux pommes de terre
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Moussaka aux Ratte du Touquet
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Confiture de Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Curry de Ratte du Touquet
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre