Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Gratin de Ratte du Touquet express
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre sautées au lard
Curry de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Palets de Pompadour Label Rouge
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Samoussas aux pommes de terre
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Donuts de pommes de terre Pompadour
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Salade de pommes de terre à la mangue
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Gnocchis de Ratte du Touquet
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Salade marine de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Confiture de Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Galette des rois de Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Burger végétarien aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Ratte du Touquet au Maroilles
Plenze de pommes de terre Pompadour
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Croquettes de pommes de terre
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Hamburger de Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Ratte du Touquet rôties au four
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Moussaka aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Ratte du Touquet au foie gras
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Ratte du Touquet à la libanaise
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Camembert au four & Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Beignets de pomme de terre
Ratte du Touquet méditerranéenne
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange