Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Camembert au four & Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Hamburger de Ratte du Touquet
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Plenze de pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Salade marine de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Ratte du Touquet à la libanaise
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Beignets de pomme de terre
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Curry de Ratte du Touquet
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au chorizo
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Palets de Pompadour Label Rouge
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Galette des rois de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre à la mangue
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Donuts de pommes de terre Pompadour
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Moussaka aux Ratte du Touquet
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Burger végétarien aux pommes de terre
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Saumonette & Ratte du Touquet
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Ratte du Touquet au Maroilles
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Confiture de Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Ratte du Touquet rôties au four
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Pommes de terre sautées au lard
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Ratte du Touquet méditerranéenne
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Samoussas aux pommes de terre
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au foie gras
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Gratin de Ratte du Touquet express