Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Moussaka aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Raclette express au Biltong
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Camembert au four & Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Pommes de terre sautées au lard
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Donuts de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Curry de Ratte du Touquet
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Ratte du Touquet méditerranéenne
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Galette des rois de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Palets de Pompadour Label Rouge
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Gnocchis de Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Beignets de pomme de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Croquettes de pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Saumonette & Ratte du Touquet
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Salade marine de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet rôties au four
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Salade de pommes de terre à la mangue
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Samoussas aux pommes de terre
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Ratte du Touquet au Maroilles
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Ratte du Touquet au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Burger végétarien aux pommes de terre
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Confiture de Ratte du Touquet
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Bouchées apéritives au Biltong
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gratin de Ratte du Touquet express
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette