Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Pommes de terre sautées au lard
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Moussaka aux Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Gratin de Ratte du Touquet express
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Ratte du Touquet méditerranéenne
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Plenze de pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Palets de Pompadour Label Rouge
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Ratte du Touquet au Maroilles
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Camembert au four & Ratte du Touquet
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Ratte du Touquet à la libanaise
Salade marine de Ratte du Touquet
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Donuts de pommes de terre Pompadour
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Samoussas aux pommes de terre
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Beignets de pomme de terre
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Gnocchis de Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Curry de Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Ratte du Touquet au chorizo
Ratte du Touquet rôties au four
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Galette des rois de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Croquettes de pommes de terre
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Bouchées apéritives au Biltong
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Ratte du Touquet au foie gras
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Salade de pommes de terre à la mangue
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Confiture de Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Burger végétarien aux pommes de terre
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Raclette express au Biltong
Saumonette & Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto