Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Pommes de terre sautées au lard
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Camembert au four & Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Salade marine de Ratte du Touquet
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Moussaka aux Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Gratin de Ratte du Touquet express
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Bouchées apéritives au Biltong
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Burger végétarien aux pommes de terre
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Samoussas aux pommes de terre
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Plenze de pommes de terre Pompadour
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Raclette express au Biltong
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Saumonette & Ratte du Touquet
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Beignets de pomme de terre
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Ratte du Touquet méditerranéenne
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Hamburger de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Ratte du Touquet rôties au four
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Ratte du Touquet à la libanaise
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre à la mangue
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Confiture de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Galette des rois de Ratte du Touquet
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Palets de Pompadour Label Rouge
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Curry de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Ratte du Touquet au foie gras
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Croquettes de pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Donuts de pommes de terre Pompadour
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles