Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Plenze de pommes de terre Pompadour
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Beignets de pomme de terre
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Pommes de terre sautées au lard
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Salade de pommes de terre à la mangue
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Osiris de la Baie de Somme rôties à l'air fryer, crevettes grises, courgettes et sauce citron-aneth
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Bouchées apéritives au Biltong
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Curry de Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Croquettes de pommes de terre
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Salade d'Osiris de la Baie de Somme façon "Panzanella"
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Ratte du Touquet rôties au four
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Donuts de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Samoussas aux pommes de terre
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Ratte du Touquet au chorizo
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Carpaccio tiède d’Osiris de la Baie de Somme, tomates, pêche blanche et huile aux herbes par Dorian Nieto
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Moussaka aux Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Gnocchis de Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Ratte du Touquet au foie gras
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Camembert au four & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Confiture de Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Burger végétarien aux pommes de terre
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Galette des rois de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Brochettes de Ratte du Touquet® et poulet fermier de Licques au thym et au citron, aubergines grillées au miso
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Palets de Pompadour Label Rouge
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Hamburger de Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Ratte du Touquet au Maroilles
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade marine de Ratte du Touquet
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Raclette express au Biltong
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Saumonette & Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Gratin de Ratte du Touquet express
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Ratte du Touquet méditerranéenne
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne