Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Bouchées apéritives au Biltong
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet rôties au four
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Ratte du Touquet au foie gras
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Plenze de pommes de terre Pompadour
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Camembert au four & Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Croquettes de pommes de terre
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Hamburger de Ratte du Touquet
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet à la libanaise
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Saumonette & Ratte du Touquet
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Burger végétarien aux pommes de terre
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Ratte du Touquet au Maroilles
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Pommes de terre sautées au lard
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Donuts de pommes de terre Pompadour
Raclette express au Biltong
Gnocchis de Ratte du Touquet
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Galette des rois de Ratte du Touquet
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Samoussas aux pommes de terre
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Curry de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Confiture de Ratte du Touquet
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Palets de Pompadour Label Rouge
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Salade de pommes de terre à la mangue
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Salade marine de Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Moussaka aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Beignets de pomme de terre
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Gratin de Ratte du Touquet express
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet méditerranéenne
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour