Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Croquettes de pommes de terre
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Confiture de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Moussaka aux Ratte du Touquet
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Salade marine de Ratte du Touquet
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Ratte du Touquet au Maroilles
Bouchées apéritives au Biltong
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Samoussas aux pommes de terre
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Plenze de pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Raclette express au Biltong
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Brochettes de Ratte du Touquet® et poulet fermier de Licques au thym et au citron, aubergines grillées au miso
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Gratin de Ratte du Touquet express
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Donuts de pommes de terre Pompadour
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Carpaccio tiède d’Osiris de la Baie de Somme, tomates, pêche blanche et huile aux herbes par Dorian Nieto
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Beignets de pomme de terre
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet méditerranéenne
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Camembert au four & Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Galette des rois de Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Burger végétarien aux pommes de terre
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Ratte du Touquet rôties au four
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Ratte du Touquet au foie gras
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Salade d'Osiris de la Baie de Somme façon "Panzanella"
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Pommes de terre sautées au lard
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Hamburger de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Palets de Pompadour Label Rouge
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour