Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Beignets de pomme de terre
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Ratte du Touquet à la libanaise
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Ratte du Touquet méditerranéenne
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Raclette express au Biltong
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Brochettes de Ratte du Touquet® et poulet fermier de Licques au thym et au citron, aubergines grillées au miso
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Salade marine de Ratte du Touquet
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Croquettes de pommes de terre
Salade de pommes de terre à la mangue
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au foie gras
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Gnocchis de Ratte du Touquet
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Samoussas aux pommes de terre
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Palets de Pompadour Label Rouge
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Burger végétarien aux pommes de terre
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Ratte du Touquet au chorizo
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Gratin de Ratte du Touquet express
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Salade d'Osiris de la Baie de Somme façon "Panzanella"
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Curry de Ratte du Touquet
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Carpaccio tiède d’Osiris de la Baie de Somme, tomates, pêche blanche et huile aux herbes par Dorian Nieto
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Hamburger de Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Bouchées apéritives au Biltong
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Plenze de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Moussaka aux Ratte du Touquet
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Confiture de Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Camembert au four & Ratte du Touquet
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Pommes de terre sautées au lard
Saumonette & Ratte du Touquet
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Donuts de pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet rôties au four
Galette des rois de Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet