Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
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A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
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Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Palets de Pompadour Label Rouge
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Ratte du Touquet au chorizo
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Galette des rois de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Ratte du Touquet au Maroilles
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade marine de Ratte du Touquet
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Burger végétarien aux pommes de terre
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Moussaka aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Gratin de Ratte du Touquet express
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Gnocchis de Ratte du Touquet
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre sautées au lard
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Ratte du Touquet rôties au four
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Curry de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Salade de pommes de terre à la mangue
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Ratte du Touquet à la libanaise
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Camembert au four & Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Ratte du Touquet méditerranéenne
Croquettes de pommes de terre
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Saumonette & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Donuts de pommes de terre Pompadour
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Beignets de pomme de terre
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Confiture de Ratte du Touquet
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Samoussas aux pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Bouchées apéritives au Biltong
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Hamburger de Ratte du Touquet
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Raclette express au Biltong
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Ratte du Touquet au foie gras
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis