Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur

Salade de Ratte du Touquet aux crevettes

Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire

Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet

Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour

Pommes de terre sautées au lard

Camembert au four & Ratte du Touquet

Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette

Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe

Gratin de pommes de terre à la moutarde

Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour

Romaziaf de bœuf aux pommes de terre

Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras

Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé

Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon

Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches

Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet rôties au four

Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet

Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois

Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé

Hochepot traditionnel aux pommes de terre

Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo

Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles

Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet

Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour

Salade printanière aux Ratte du Touquet

Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé

Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet

Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes

Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet

Croquettes de Ratte du Touquet au jambon

Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave

Crique de Ratte du Touquet® au saumon

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour

Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes

Croquettes de pommes de terre

Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]

Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet

Tourte de Ratte du Touquet à la viande

Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis

Purée de Ratte du Touquet aux petits pois

Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour

Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes

Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon

Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves

Tartiflette de pommes de terre au Maroilles

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre

Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé

Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier

Ratte du Touquet aux sucs de homards

Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]

Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard

Pot-au-feu aux Ratte du Touquet

Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes

Galettes de Ratte du Touquet au gouda

Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise

Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort

Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée

Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet

Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons

Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet

Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet

Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour

Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes

Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres

Galette des rois de Ratte du Touquet

Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux

Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet

Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]

Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto

Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos

Fricassée forestière de Ratte du Touquet

Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet

Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata

Makis de Ratte du Touquet au saumon

Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet

Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille

Tartare aux 3 saumons & pommes de terre

Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard

Samossas de Ratte du Touquet au foie gras

Confiture de Ratte du Touquet

Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic

Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour

Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées

Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe

Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître

Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe

Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour

Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour

Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards

Donuts de pommes de terre Pompadour

Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois

Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre

Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé

Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise

Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]

Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour

Beignets de pomme de terre

Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet

Rolliflette aux pommes de terre Pompadour

Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines

Mezze végétarien de Ratte du Touquet

Parmentier de pommes de terre & potimarron

Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon

Ratatouille Catalane aux pommes de terre

Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]

Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites

Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives

Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille

Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet

Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour

Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette

Cristallines de homard & Ratte du Touquet

Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées

Maxime de Ratte du Touquet à la truffe

Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé

Moussaka aux Ratte du Touquet

Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo

Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil

Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour

Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes

Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes

Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande

Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette

Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe

Foie gras rôti aux Ratte du Touquet

Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts

Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback

Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau

Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée

Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée

Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour

Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé

Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais

Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe

Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde

Ratte du Touquet sautées au chèvre frais

Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil

Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet

Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]

Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet

Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe

Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue

Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée

Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde

Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet

Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe

Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon

Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé

Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées

Rosaces de pommes de terre Pompadour

Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon

Pommes de terre aux crevettes façon risotto

Ratte du Touquet au foie gras

Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil

Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée

Plenze de pommes de terre Pompadour

Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles

Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet

Roulés de saumon aux Ratte du Touquet

Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou

Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs

Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné

Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives

Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]

Ratte du Touquet à la libanaise

Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel

Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées

Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave

Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau

Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe

Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine

Samoussas aux pommes de terre

Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras

Burger végétarien aux pommes de terre

Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour

Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour au cresson

Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan

Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta

Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives

Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau

Feuille à feuille de Ratte du Touquet

Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler

Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux

Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise

Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches

Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras

Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard

Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel

Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine

Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four

Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois

Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées

Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin

Homity pie : quiche sans pâte végétarienne

Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]

Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots

Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]

Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette

Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco

Gratin de Ratte du Touquet au camembert

Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat

Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]

Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet

Filet de Bar en croûte de pommes de terre

Salade marine de Ratte du Touquet

Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes

Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons

Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe

Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto

Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé

Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée

Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet

Saumonette & Ratte du Touquet

Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet

Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil

Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges

Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées

Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]

Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis

Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour

Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar

Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour

Salade asiatique de pommes de terre au poulet

Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet

Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre

Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants

Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé

Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour

Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry

Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour

Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange

Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées

Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé

Salade de Ratte du Touquet à la grecque

Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé

Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards

Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour

Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour

Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes

Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre

Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche

Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc

Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour

Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe

Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas

Palets de Pompadour Label Rouge

Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme

Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons

Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques

Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour

Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon

Gratin de Ratte du Touquet express

Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]

Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour

Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet méditerranéenne

Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet

Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard

Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux

Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes

Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise

Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer

Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron

Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet

Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour

Tournedos de homard & bisque de pommes de terre

Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel

Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort

Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris

Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne

Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]

Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes

Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands

Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives

Pommes de terre Pompadour sarladaises

Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet

Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas

Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski

Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet

Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard

Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth

Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack

Gâteau de pommes de terre au chocolat

Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées

Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise

Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto

Chapon aux galettes de Ratte du Touquet

Hamburger de Ratte du Touquet

Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates

Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour

Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud

Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes

Salade de pommes de terre à la mangue

Verrines de Ratte du Touquet au thon

Pommes de terre farcies à la crème de crabe

Pommes de terre Pompadour à l'endiablé

Gnocchis de Ratte du Touquet

Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet

Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes

Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne

Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe

Crêpes de pommes de terre Pompadour

Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites

Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]

Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes

Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet

Croustade aux pommes de terre Pompadour

Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts

Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise

Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur

Ravioles de pommes de terre Pompadour

Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert

Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives

Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards

Aloo Gobi de Ratte du Touquet

Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet

Boules d'or croustillantes aux pommes de terre

Fricassée paysanne de Ratte du Touquet

Brochettes de Ratte du Touquet & gambas

Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon

Gratin de purée de pommes de terre au fromage

Fish & Chips de Ratte du Touquet

Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes

Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour

Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour

Ratte du Touquet farcies au micro-ondes

Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]

Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne

Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard

Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil

Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées

Ratte du Touquet au Maroilles

Filet de cabillaud & Ratte du Touquet

Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes

Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet

Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat

Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené

Curry de Ratte du Touquet

Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques

Manchons de canard & Ratte du Touquet

Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet

Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel

Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes

Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons

Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet

Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches

Ratte du Touquet au chorizo

Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre

Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue

Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet

Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes

Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco

Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet

Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé

Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco

Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard

Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet

Bouchées momifiées de Ratte du Touquet

Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte

Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes

Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]

Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour

Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta

Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes