Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Samoussas aux pommes de terre
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Salade de pommes de terre à la mangue
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Ratte du Touquet rôties au four
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Palets de Pompadour Label Rouge
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Gratin de Ratte du Touquet express
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Salade marine de Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Ratte du Touquet au chorizo
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Burger végétarien aux pommes de terre
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Ratte du Touquet au Maroilles
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Galette des rois de Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Camembert au four & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Donuts de pommes de terre Pompadour
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Ratte du Touquet méditerranéenne
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Hamburger de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Moussaka aux Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Bouchées apéritives au Biltong
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Raclette express au Biltong
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Pommes de terre sautées au lard
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Curry de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Confiture de Ratte du Touquet
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Ratte du Touquet au foie gras
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Beignets de pomme de terre
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Croustade aux pommes de terre Pompadour