Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre sautées au lard
Camembert au four & Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet rôties au four
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Croquettes de pommes de terre
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Galette des rois de Ratte du Touquet
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Confiture de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Donuts de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Beignets de pomme de terre
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Moussaka aux Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Ratte du Touquet au foie gras
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Plenze de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Ratte du Touquet à la libanaise
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Samoussas aux pommes de terre
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Burger végétarien aux pommes de terre
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Salade marine de Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Palets de Pompadour Label Rouge
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Gratin de Ratte du Touquet express
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet méditerranéenne
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre à la mangue
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Gnocchis de Ratte du Touquet
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Ratte du Touquet au Maroilles
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Curry de Ratte du Touquet
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Ratte du Touquet au chorizo
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes