Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Salades
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
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Plat principal
Recettes de fêtes
à la vapeur
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Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
à la vapeur
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Pommes de terre sautées au lard
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Galette des rois de Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Curry de Ratte du Touquet
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Burger végétarien aux pommes de terre
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Plenze de pommes de terre Pompadour
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade marine de Ratte du Touquet
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Ratte du Touquet au chorizo
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet rôties au four
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Moussaka aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Ratte du Touquet méditerranéenne
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Donuts de pommes de terre Pompadour
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Beignets de pomme de terre
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Palets de Pompadour Label Rouge
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Confiture de Ratte du Touquet
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Samoussas aux pommes de terre
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Hamburger de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Ratte du Touquet au Maroilles
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Saumonette & Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet express
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Croquettes de pommes de terre
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Camembert au four & Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Ratte du Touquet au foie gras
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth