Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Croquettes de pommes de terre
Palets de Pompadour Label Rouge
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Burger végétarien aux pommes de terre
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet rôties au four
Ratte du Touquet méditerranéenne
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Gnocchis de Ratte du Touquet
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Bouchées apéritives au Biltong
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Curry de Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade de pommes de terre à la mangue
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Ratte du Touquet au chorizo
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Ratte du Touquet au Maroilles
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Raclette express au Biltong
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Pommes de terre sautées au lard
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Ratte du Touquet à la libanaise
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Ratte du Touquet au foie gras
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Donuts de pommes de terre Pompadour
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Confiture de Ratte du Touquet
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Moussaka aux Ratte du Touquet
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Saumonette & Ratte du Touquet
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Salade marine de Ratte du Touquet
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Samoussas aux pommes de terre
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Beignets de pomme de terre
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Gratin de Ratte du Touquet express
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Camembert au four & Ratte du Touquet
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Galette des rois de Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe