Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Gnocchis de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au foie gras
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Saumonette & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Moussaka aux Ratte du Touquet
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Crêpes de pommes de terre Pompadour
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Pommes de terre sautées au lard
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Galette des rois de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Hamburger de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Curry de Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Salade de pommes de terre à la mangue
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Palets de Pompadour Label Rouge
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Donuts de pommes de terre Pompadour
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Rosaces de pommes de terre Pompadour
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Samoussas aux pommes de terre
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Plenze de pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Ratte du Touquet méditerranéenne
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Salade marine de Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet au chorizo
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Confiture de Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au Maroilles
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Cappucino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Ratte du Touquet rôties au four
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Croquettes de pommes de terre
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Beignets de pomme de terre
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Burger végétarien aux pommes de terre
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Camembert au four & Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet express
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe