Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Palets de Pompadour Label Rouge
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Curry de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade marine de Ratte du Touquet
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Beignets de pomme de terre
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Burger végétarien aux pommes de terre
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Saumonette & Ratte du Touquet
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet express
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Confiture de Ratte du Touquet
Donuts de pommes de terre Pompadour
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Ratte du Touquet méditerranéenne
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Ratte du Touquet au chorizo
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Hamburger de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Ratte du Touquet rôties au four
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au foie gras
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Plenze de pommes de terre Pompadour
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Moussaka aux Ratte du Touquet
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Camembert au four & Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Pommes de terre sautées au lard
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Croquettes de pommes de terre
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Ratte du Touquet à la libanaise
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre à la mangue
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Bouchées apéritives au Biltong
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Galette des rois de Ratte du Touquet
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Ratte du Touquet au Maroilles
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Raclette express au Biltong
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Samoussas aux pommes de terre
Gnocchis de Ratte du Touquet
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre