Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Gratin de Ratte du Touquet express
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Curry de Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Donuts de pommes de terre Pompadour
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Ratte du Touquet au Maroilles
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Samoussas aux pommes de terre
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Galette des rois de Ratte du Touquet
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Burger végétarien aux pommes de terre
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Salade marine de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet rôties au four
Ratte du Touquet au chorizo
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Palets de Pompadour Label Rouge
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Hamburger de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Gnocchis de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Ratte du Touquet au foie gras
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Confiture de Ratte du Touquet
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Raclette express au Biltong
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Beignets de pomme de terre
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Bouchées apéritives au Biltong
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Saumonette & Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Croquettes de pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Brochettes de Ratte du Touquet® et poulet fermier de Licques au thym et au citron, aubergines grillées au miso
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet méditerranéenne
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Camembert au four & Ratte du Touquet
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Ratte du Touquet à la libanaise
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Pommes de terre sautées au lard
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Salade d'Osiris de la Baie de Somme façon "Panzanella"
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Moussaka aux Ratte du Touquet
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives