Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Camembert au four & Ratte du Touquet
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Palets de Pompadour Label Rouge
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Confiture de Ratte du Touquet
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Donuts de pommes de terre Pompadour
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Galette des rois de Ratte du Touquet
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Raclette express au Biltong
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Brochettes de Ratte du Touquet® et poulet fermier de Licques au thym et au citron, aubergines grillées au miso
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Gratin de Ratte du Touquet express
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Burger végétarien aux pommes de terre
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Carpaccio tiède d’Osiris de la Baie de Somme, tomates, pêche blanche et huile aux herbes par Dorian Nieto
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Bouchées apéritives au Biltong
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Hamburger de Ratte du Touquet
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet rôties au four
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Ratte du Touquet au foie gras
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Ratte du Touquet méditerranéenne
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Ratte du Touquet au Maroilles
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Ratte du Touquet au chorizo
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Salade marine de Ratte du Touquet
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Curry de Ratte du Touquet
Moussaka aux Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Beignets de pomme de terre
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Gnocchis de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Salade d'Osiris de la Baie de Somme façon "Panzanella"
Pommes de terre sautées au lard
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Plenze de pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Samoussas aux pommes de terre
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Ratte du Touquet à la libanaise
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre