Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
All
A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Camembert au four & Ratte du Touquet
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Carpaccio tiède d’Osiris de la Baie de Somme, tomates, pêche blanche et huile aux herbes par Dorian Nieto
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Ratte du Touquet rôties au four
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Burger végétarien aux pommes de terre
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Gratin de Ratte du Touquet express
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Confiture de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Saumonette & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au foie gras
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Pommes de terre sautées au lard
Salade d'Osiris de la Baie de Somme façon "Panzanella"
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Hamburger de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Osiris de la Baie de Somme rôties à l'air fryer, crevettes grises, courgettes et sauce citron-aneth
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Ratte du Touquet au chorizo
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Raclette express au Biltong
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Brochettes de Ratte du Touquet® et poulet fermier de Licques au thym et au citron, aubergines grillées au miso
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Ratte du Touquet au Maroilles
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Donuts de pommes de terre Pompadour
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Ratte du Touquet méditerranéenne
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Curry de Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Samoussas aux pommes de terre
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Salade marine de Ratte du Touquet
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Moussaka aux Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Palets de Pompadour Label Rouge
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Bouchées apéritives au Biltong
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Croquettes de pommes de terre
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Galette des rois de Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre à la mangue
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Beignets de pomme de terre
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Ratte du Touquet à la libanaise
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Gnocchis de Ratte du Touquet
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux