Notre sélection de recettes
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La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
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A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
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Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Bouchées apéritives au Biltong
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Raclette express au Biltong
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Pommes de terre sautées au lard
Hamburger de Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Donuts de pommes de terre Pompadour
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Moussaka aux Ratte du Touquet
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Ratte du Touquet rôties au four
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Ratte du Touquet au chorizo
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet express
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Ratte du Touquet méditerranéenne
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Ratte du Touquet au foie gras
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Salade de pommes de terre à la mangue
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Palets de Pompadour Label Rouge
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Samoussas aux pommes de terre
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Salade marine de Ratte du Touquet
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Ratte du Touquet au Maroilles
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Croquettes de pommes de terre
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Confiture de Ratte du Touquet
Saumonette & Ratte du Touquet
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Ratte du Touquet à la libanaise
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Camembert au four & Ratte du Touquet
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Curry de Ratte du Touquet
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Beignets de pomme de terre
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Burger végétarien aux pommes de terre
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Galette des rois de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour