Notre sélection de recettes
All
La Pompadour Label Rouge
La Ratte du Touquet
L’Osiris de la Baie de Somme
All
A l'eau, à la vapeur
A l'eau
Au four
Desserts
Gratins
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Mijotées
Poissons et crustacés
Purée
Rissolées, sautées
Rissolées
Salades
sautées
Velouté
à la vapeur
All
A l'eau
Accompagnement
Desserts
Entrée
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Plat principal
Recettes de fêtes
Rissolées
sautées
à la vapeur
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A l'eau
Desserts
Le Club des Inrattables
micro-ondes
Nos recettes vidéo
Notre sélection coup de cœur
Rissolées
sautées
à la vapeur
Ratte du Touquet rôties au four
Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives
Truffade de pommes de terre Pompadour à la tomme d'Artois
Velouté de Ratte du Touquet au beurre de truffe
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre Pompadour
Filet de veau aux figues, sauce pain d'épices et Ratte du Touquet
Cupcakes de pommes de terre à la mousse de crabe
Salade de pommes de terre Pompadour aux fèves & cubes de mangue
Fricassée de pintade aux morilles et Ratte du Touquet façon sarladaise
Salade de pommes de terre Pompadour aux crevettes & fruits rouges
Salade de Ratte du Touquet aux haricots verts
Parmentier de pommes de terre & potimarron
Salade tiède de langoustines aux Ratte du Touquet
Raclette express au Biltong
Crique de Ratte du Touquet® au saumon
Verrines de pommes de terre Pompadour au tartare de saumon & avocat
Filet de Bar en croûte de pommes de terre
Omelette aux oreilles de cochon et rosace de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Patatas bravas au poulpe grillé par Dorian Nieto
Roulés de saumon aux Ratte du Touquet
Cappuccino de pommes de terre Pompadour à la truffe
Blinis de Ratte du Touquet à la moelle de boeuf et au caviar
Écrasé de pommes de terre Pompadour aux pignons de pin, brochettes de jambon cru & thon
Maxime de Ratte du Touquet à la truffe
Röstis de Ratte du Touquet au rutabaga et gésiers de canard
Ratte du Touquet à la libanaise
Gratin de pommes de terre Pompadour aux légumes
Salade nordique de Pompadour Label Rouge
Verrines d'Halloween aux Ratte du Touquet
Gnocchis de Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Pompadour au poulpe
Filets de sole farcis & pommes de terre Pompadour rissolées
Sauté de bœuf au beurre de sauge & Ratte du Touquet
Cabillaud en croustillant de lard & pommes de terre Pompadour confites
Brick de ris de veau aux pommes de terre Pompadour & sauce crémeuse au persil
Sucettes de Knacki® à la purée de Ratte du Touquet
Pommes de terres Pompadour rôties au citron & romarin
Quiche au fromage raclette, bacon & Ratte du Touquet
Croustillant de pommes de terre Pompadour aux écrevisses & porc
Salade asiatique de pommes de terre au poulet
Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Ratte du Touquet au Maroilles
Chapon aux galettes de Ratte du Touquet
Homity pie : quiche sans pâte végétarienne
Gratin de pommes de terre Pompadour au cabillaud & pommes
Moules-frites revisitées à la Ratte du Touquet® par Maëllie Poynard
Confiture de Ratte du Touquet
Pavé de truite à l'unilatéral, Ratte du Touquet® et sauce à l'oseille
Brochettes de veau, pommes de terre Pompadour & sauce cajou
Confit de canard en robe de pommes de terre Pompadour
Gratin de pommes de terre à la moutarde
Navarin d’agneau des prés salés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Brandade de tourteaux à la pomme de terre Pompadour
Makis de Ratte du Touquet au saumon
Papillottes de saumon aux pommes de terre Pompadour
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
Salade de Ratte du Touquet au Comté et aux noix [avec vidéo]
Bouchées de Ratte du Touquet à l'italienne
Homard à l'émulsion de chataîgne & médaillons de Ratte du Touquet
Brochettes de Ratte du Touquet, gambas & tomates cerise
Écrasé de pommes de terre Pompadour à l'andouille de Guémené
Roulés de filets de bar, Ratte du Touquet croustillantes & salicorne
Salade de pommes de terre, saumon mariné & pois gourmands
Tartiflette de pommes de terre au Maroilles
Bouchées apéritives au Biltong
Escalope de poulet pané au Parmesan & pommes de terre Pompadour
Bouchées momifiées de Ratte du Touquet
Gratin de Pompadour Label Rouge à la suédoise par Nadia Paprikas
Manchons de canard & Ratte du Touquet
Croquettes de pommes de terre
Tajine de pommes de terre Pompadour aux fruits secs
Gratin savoyard aux pommes de terre Pompadour
Wok de thon poêlé aux Ratte du Touquet
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Crèmes brûlées aux pommes de terre Pompadour
Côtes de veau aux Ratte du Touquet & aux échalotes confites
Ratte du Touquet sautées au chèvre frais
Purée de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Masala vert aux pommes de terre Pompadour et aux petits pois
Salade de Ratte du Touquet façon thaïlandaise
Velouté de Ratte du Touquet au haddock & salicorne mariné
Soupe de Ratte du Touquet au chou et au brocoli [avec vidéo]
Burger végétarien aux pommes de terre
Salade de pommes de terre à la mangue
Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts
Mille-feuille, siphon et pickles de Ratte du Touquet
Gratin d'endives au jambon & pommes de terre Pompadour
Salade de pommes de terre Pompadour à la truite fumée
Galettes de Ratte du Touquet au gouda
Galette des rois de Ratte du Touquet
Camembert au four & Ratte du Touquet
Ratte du Touquet aux sucs de homards
Pommes de terre Osiris de la Baie de Somme grillées au cumin, dips de salsa romesco
Ratte du Touquet farcie, truite fumée et œuf de truite, pickles et pousse de fenouil
Sauté de pommes de terre Pompadour et magrets de canard
Bouillabaisse de poisson aux Ratte du Touquet
Pomme de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé
Wok de Ratte du Touquet aux tentacules de poulpe
Chips de pommes de terre Pompadour au chocolat
Coddle Irlandais aux pommes de terre Pompadour
Soupe froide de Ratte du Touquet aux betteraves
Romaziaf de bœuf aux pommes de terre
Tapas de chèvre frais aux Ratte du Touquet
Tapas de Ratte du Touquet & sauces apéritives
Gâteau de Pâques au chocolat et aux Pompadour Label Rouge par Les Pépites de Cloé
Homard & Lotte à l’armoricaine, Ratte du Touquet rissolées
Moussaka aux Ratte du Touquet
Glace de pomme de terre Pompadour & éclats de truffe
Parmentier de Ratte du Touquet au boudin noir et à la poire
Filets mignons à l'orange & clafoutis de pommes de terre Pompadour
Purée de Joël Robuchon de Ratte du Touquet
Pavlova à la Ratte du Touquet®, horchata et fraises par Julien Szyndler
Gratin de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Moules à la crème de Maroilles & frites de Ratte du Touquet
Escalopes de poulet aux poivrons & Ratte du Touquet rissolées
Aumonières aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Gratin de Ratte du Touquet au camembert
Parmentier aux pommes de terre Pompadour & crabe
Rôti de porc farci aux nectarines et Ratte du Touquet confites au four
Ratte du Touquet farcies aux pieds de porc & escargots
Moules à la crème de safran & Ratte du Touquet
Tartelette de Ratte du Touquet aux échalotes, coppa & mimolette
Salade tiède de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Navarin d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Soufflés aux pommes de terre Pompadour & Reblochon
Coq à la bière aux pommes de terre Pompadour
Gnocchis de Ratte du Touquet et boulettes, sauce tomate à l'italienne
Purée aérienne de Ratte du Touquet®, jardinière de légumes primeurs, jus de viande réduit
Beignets de pomme de terre
Tatin au Bleu de Bresse & Ratte du Touquet
Bouchées de pommes de terre Pompadour au chèvre & lard
Quenelles de lapin & rosace de pommes de terre Pompadour
Bouchées de foie gras aux Ratte du Touquet & piment d'Espelette
Cocotte d’agneau Pascal aux Ratte du Touquet
Pommes de terre farcies à la crème de crabe
Palets de Pompadour Label Rouge
Salade de pommes de terre Pompadour au cresson
Pot au feu de la mer aux pommes de terre Pompadour
Roulé de pommes de terre Pompadour au jambon cru [avec vidéo]
Salade de Ratte du Touquet au crabe & concombre
Parmentier d'agneau aux pommes de terre Pompadour
Crumble de pommes de terre & brochettes de Saint-Jacques
Galette aux Ratte du Touquet, andouillette et sauce moutarde
Mignons de porc au Maroilles & purée de Ratte du Touquet
Plenze de pommes de terre Pompadour
Pommes Duchesse aux herbes et au saumon fumé par Nadia Paprikas
Gratin de Ratte du Touquet au fromage à raclette
Shakshuka aux Ratte du Touquet épicées
Salade de Ratte du Touquet aux endives & anchois
Pommes de terre sautées, magret et glace au potiron
Pommes de terre Pompadour surprises aux cèpes & foie gras
Bisteu traditionnel aux pommes de terre Pompadour
Fricassée forestière de Ratte du Touquet
Sauté de crevettes aux Ratte du Touquet
Rosaces de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Verrines de Ratte du Touquet au thon
Salade de pommes de terre Pompadour à la sauce pimentée
Lasagnes de pommes de terre, Ricotta & épinards
Donuts de pommes de terre Pompadour
Salade de Ratte du Touquet au chèvre & miel
Bouchées de Ratte du Touquet au porc caramélisé
Gâteau de pommes de terre Pompadour au chocolat à l'irlandaise
Émulsion de Ratte du Touquet, bœuf, oreilles de cochon et tartare d’huîtres
Écrasé de Ratte du Touquet aux panais & à la truffe, queues de langoustines
Nids de Ratte du Touquet, œuf de caille & chorizo
Ravioles de pommes de terre Pompadour
Nuggets de pommes de terre Pompadour & poulet
Petit pot bébé aux Ratte du Touquet & veau
Minestrone aux pommes de terre Pompadour, légumes et pesto
Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & légumes croquants
Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
Cheesecake de pommes de terre Pompadour au chèvre & chips de bacon
Tourte au hareng fumé, endives & Ratte du Touquet
Carbonade de souris d'agneau & écrasé de pommes de terre
Wok de Ratte du Touquet & poulet aux petits légumes
Chapon farci aux crevettes & Ratte du Touquet
Feuilleté de Ratte du Touquet®, saumon et épinards
Salade niçoise aux pommes de terre Pompadour
Gratin de Ratte du Touquet au jambon et aux champignons [avec vidéo]
Pommes de terre Pompadour farcies en croûte de sel
Gratin de pommes de terre, saumon & brocolis
Bûche aux pommes de terre Pompadour, chocolat & orange
Salade de pommes de terre Pompadour au poulet, fèves & noix de pécan
Patatou aux pommes de terre Pompadour & chèvre frais
Samoussas aux pommes de terre
Gâteau invisible aux Pompadour Label Rouge
Donuts au sirop d'érable ou enrobés de sucre à la cannelle par Les pépites de Cloé
Ficelles Picardes aux pommes de terre Pompadour
Ratte du Touquet aux artichauts façon risotto
Verrines de Ratte du Touquet aux moules & à la moutarde
Gratin de Ratte du Touquet aux deux saumons [avec vidéo]
Aiguillettes de canard sauce miel pain d'épices & pommes de terre
Tourte aux pommes de terre Pompadour, tomates & thon
Cheesecake de Ratte du Touquet aux crevettes
Gratin de pommes de terre Pompadour à la crème de Maroilles
Ratte du Touquet safranées au miel & boulettes d'agneau
Bouchées de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme et andouille grillée
Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Bœuf en croûte & pommes de terre Pompadour rissolées
Risotto de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Sushis de Ratte du Touquet aux asperges & au lard
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Feuilleté de légumes aux Ratte du Touquet et tofu fumé
Brochettes de Ratte du Touquet & gambas
Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta
Bouillon côtier aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, coques et salicornes
Gratin de Ratte du Touquet au poulet [avec vidéo]
Carpaccio de Ratte du Touquet & daurade, sauce gribiche
Salade de Ratte du Touquet, tartare de tomates et mayonnaise au curry
Samossas aux pommes de terre Pompadour & foie gras
Bouchées de Ratte du Touquet au foie gras & pistaches
Foie gras rôti aux Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet aux cacahuètes croquantes
Fricassée d'escargots aux pommes de terre Pompadour & crème de persil
Bouchées de Ratte du Touquet au saumon fumé
Risotto de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques poêlées et champignons
Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons
Ratte du Touquet® d’eau douce par Stéphane Bruyer
Muffins de pommes de terre Pompadour, féta & olives
Gratin de Ratte du Touquet express
Velouté de Ratte du Touquet au chou vert & lait d'amande
Souris d'agneau au citron et purée de pommes de terre Pompadour en cocotte
Dos de cabillaud sauce coco & Ratte du Touquet
Tarte de pomme de terre Pompadour au caramel beurre salé
Carré d'agneau aux petits légumes & Ratte du Touquet
Galettes de Ratte du Touquet [avec vidéo]
Velouté de Ratte du Touquet infusé au haddock et au poireau
Pancakes de pommes de terre Pompadour au foie gras & châtaignes
Choucroute de la mer aux Ratte du Touquet
Blinis de Ratte du Touquet et confit d'endives
Carpaccio de Ratte du Touquet®, petits pois, asperges, salicornes et chèvre frais par Lucas Grabowski
Soissoulet : cassoulet picard aux pommes de terre Pompadour
Papillote de saumon infusée au thé matcha et Ratte du Touquet rissolées
Gratin de Ratte du Touquet à l’œuf [avec vidéo]
Pot-au-feu de la mer aux pommes de terre
Roulés aux pommes de terre Pompadour & jambon
Tartare de boeuf & Ratte du Touquet rissolées
Gratin dauphinois aux Ratte du Touquet
Oeufs cocotte aux pommes de terre Pompadour & ratatouille
Ratte du Touquet au foie gras
Ratte du Touquet farcies au micro-ondes
Pompadour Label Rouge en robe des champs, épinards, roquefort et noisettes
Gratin de pommes de terre Pompadour, saumon et épinards à l'aneth
Pavé d'autruche mariné & Ratte du Touquet soufflées
Fish & Chips de Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour farcies aux champignons & lait de coco
Gâteau de pommes de terre Pompadour au lard [avec vidéo]
Poêlée de Ratte du Touquet aux morilles & crème de Morbier
Pommes de terre Pompadour à l'endiablé
Caghuse Picarde aux pommes de terre Pompadour
Cristallines de homard & Ratte du Touquet
Pizza au jambon de Parme & Ratte du Touquet
Nems aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]
Hachis parmentier de Ratte du Touquet au cabillaud
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
Ratte du Touquet méditerranéenne
Purée de Ratte du Touquet aux petits pois
Couronne de rösti, crème citronnée et saumon fumé
Tartelettes de pommes de terre Pompadour au chorizo
Poulet rôti & pommes de terre Pompadour fondantes
Salade végétarienne Thaï de Ratte du Touquet
Carré d’agneau, légumes printaniers et Ratte du Touquet
Tartelettes de Ratte du Touquet au Bleu & pousses d'épinard
Tourte de Ratte du Touquet à la viande
Gigot d’agneau & pommes duchesse de Ratte du Touquet
Mousseline de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme fumées à la pomme de pin et noix de Saint-Jacques
Croustade aux pommes de terre Pompadour
Duo de purées de pois cassés & pommes de terre Pompadour, saucisse de Montbéliard
Galettes croustillantes de Ratte du Touquet aux épinards
Salade Lyonnaise de Ratte du Touquet
Salade de Ratte du Touquet à la grecque
Skordalia à l'ail et aux olives par Dorian Nieto
Aumonières de Ratte du Touquet au saumon fumé
Waterzoi de la mer aux pommes de terre Pompadour
Pommes de terre aux crevettes façon risotto
Pintade aux pommes & mousseline de pomme de terre Pompadour
Samossas de Ratte du Touquet au foie gras
Hamburger en galettes de pommes de terre Pompadour
Salade croustillante de Ratte du Touquet, crevettes et jus de mangue
Pommes noisettes de pommes de terre Pompadour farcies au Maroilles
Salade de pommes de terre Pompadour au chèvre & betterave
Soupe de haddock aux pommes de terre Pompadour
Verrines de mousseline de pommes de terre Pompadour, tartare de St Jacques & gelée safrannée
Galantine de dinde aux marrons & Ratte du Touquet
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
Tarte de pommes de terre, champignons & Ricotta
Ratte du Touquet fondantes au caviar sur coulis de poireaux
Moelleux aux pommes de terre Pompadour & coulis de fraise
Salade de chèvre chaud aux Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au chorizo
Hochepot traditionnel aux pommes de terre
Salade de Ratte du Touquet au thon [avec vidéo]
Gâteau de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au chèvre et aux herbes
Soupe des Hortillons aux pommes de terre Pompadour
Pavlova aux Ratte du Touquet et horchata
Parmentier de canard confit aux Ratte du Touquet
Boules d'or croustillantes aux pommes de terre
Purée péruvienne de pommes de terre Pompadour & crabe
Gâteau de pommes de terre au chocolat
Homard aux girolles & écrasé de Ratte du Touquet
Curry de Ratte du Touquet et chou-fleur
Sole forestière aux pommes de terre Pompadour & poireaux
Bouchées de pommes de terre Pompadour grillées, tomates & olives
Parmentier de pommes de terre Pompadour, boudin noir et pommes
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
Brochettes de Ratte du Touquet, poulet & boules coco
Tortilla aux pommes de terre Pompadour, courgettes & Roquefort
Tournedos Rossini & pomme de terre Pompadour Hasselback
Mousseline de Ratte du Touquet au saumon fumé
Pommes de terre Pompadour sarladaises
Cocotte de Ratte du Touquet & champignons de Paris
Millefeuille de panais & Ratte du Touquet à la truffe
Fricassée paysanne de Ratte du Touquet
Pompadour Label Rouge tapées à la crème de parmesan et aux herbes par Dorian Nieto
Petits cœurs épicés de Ratte du Touquet aux crevettes
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
Hamburger de Ratte du Touquet
Papillotes de rouget aux tomates jaunes & Ratte du Touquet
Macarons de Ratte du Touquet au chorizo & fondue d'oignons
Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert
Sprats fumés & patinettes de Ratte du Touquet au miel
Brochettes de St Jacques & mousseline de pommes de terre Pompadour
Blinis aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme, duo de mousselines aux crevettes grises et roquette
Gâteau de Ratte du Touquet aux amandes
Couronne de pommes de terre Pompadour [avec vidéo]
Tournedos de canard, étoiles de Pompadour & chou romanesco
Tartare aux 3 saumons & pommes de terre
Salade marine de Ratte du Touquet
Pizza aux pommes de terre Pompadour & tomates
Millefeuille de Pompadour Label Rouge et poireau grillé, magret de canard et jus de viande
Salade de pommes de terre Pompadour à la chantilly d'huître
Croquettes de pommes de terre Pompadour au saumon [avec vidéo]
Tourte de Ratte du Touquet au jambon et au chèvre [avec vidéo]
Sauté de boeuf à la bière aux pommes de terre Pompadour
Soupe de pommes de terre Pompadour aux herbes & beignets de crabe
Tournedos de homard & bisque de pommes de terre
Cocotte de lapin paysan aux pommes de terre Pompadour
Maquereaux fumés et pommes de terre Osiris de la Baie de Somme au lard fumé
Galettes de Pompadour Label Rouge écrasées façon pizza par Marcia Tack
Escalopes milanaises & Ratte du Touquet rissolées
Dahl coco-corail aux Ratte du Touquet
Chips de pommes de terre Pompadour aux herbes
Maki de Ratte du Touquet, huître & chou kalé
Curry de Ratte du Touquet
Bouchées de Ratte du Touquet®, noix de Saint-Jacques et shiso par Maëllie Poynard
Velouté de cresson aux Pompadour & toasts à la crème de sardine
Crêpes de pommes de terre Pompadour Label Rouge
Salade de pommes de terre Pompadour à la gelée de pommes
Pommes de terre sautées au lard
Bouchées de purée de Ratte du Touquet à l'anguille fumée
Salade de pommes de terre Pompadour aux févettes, artichaut et bacon
Salade de Ratte du Touquet, émietté de maquereaux & radis
Saumonette & Ratte du Touquet
Cake aux pommes de terre Pompadour & courgettes
Bouchées de pommes de terre Pompadour farcies au foie gras
Ratte du Touquet® farcie au tartare de veau, façon vitello tonnato
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet à l'huile de truffe
Bouchées de Ratte du Touquet aux noix et Roquefort
Cuisses de poulet marinées au miel & Ratte du Touquet
Salade de pommes de terre Osiris de la Baie de Somme aux coques et aux agrumes
Mezze végétarien de Ratte du Touquet
Côte de boeuf au brasero, Ratte du Touquet® et béarnaise
Charlotte de pommes de terre Pompadour aux ananas & pistaches
Salade de Ratte du Touquet aux crevettes
Canapés de Ratte du Touquet aux rillettes de sardine
Gratin de purée de pommes de terre au fromage
Aumônières de pommes de terre Pompadour au chou & flétan fumé
Pommes de terre Pompadour farcies au potimarron & pistaches
Parmentier forestier de Ratte du Touquet au foie gras & truffes
Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil
Rolliflette aux pommes de terre Pompadour
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
Feuille à feuille de Ratte du Touquet
Ratatouille Catalane aux pommes de terre
Crispy potatoes salad par Les Pépites de Cloé
Salade printanière aux Ratte du Touquet
Croquettes de Ratte du Touquet au cerfeuil
Bowl avocat, saumon & Ratte du Touquet
Pommes de terre Pompadour rôties au Spéculoos
Pot-au-feu aux Ratte du Touquet
Filet de cabillaud & Ratte du Touquet
Blanquette de la mer safranée aux pommes de terre Osiris de la Baie de Somme
Croquettes de Ratte du Touquet au jambon